יינות בוטיק "אור הגנוז"

יקב "אור הגנוז" מייצר יינות בוטיק איכותיים בסטנדרטים הגבוהים ביותר בעולם היין. החל בגידול מפוקח בכרמים, דרך תהליכי ייצור מתקדמים, וכלה בשימור ויישון מבוקרים. לפיכך הצלחנו בשנים האחרונות לפרוץ לתודעה העולמית ע"י זכייה בפרסים בינלאומיים יוקרתיים, מהנחשקים ביותר בתחום. ובכך ב"ה זכינו להעמיד בגאון יינות בוטיק משובחים מתוצרת הארץ בישורת הראשונה, מול יינות מהמובילים בעולם. אך יחד עם זאת, יש לציין כי עדיין איננו נחים על זרי הדפנה וממשיכים להשקיע ללא הרף במחקר ופיתוח הן מתוך שאיפה למצוינות והן מתוך אהבה רבה לתחום.
היינות שלנו מקוטלגים בד"כ לסדרות על שם הכרמים וחלקות הגידול שלהם ("Single Vineyard"), למעט סדרת היינות המיוחדים וסדרת יינות הקינוח אשר מיוצרים מתערובת (Blended) של כמה זנים יחדיו. יינות בוטיק "אור הגנוז" הנם כשרים למהדרין בהשגחת בד"ץ ירושלים העדה החרדית. נכון להיום, יקב "אור הגנוז" מייצר כ- 18 סוגים שונים של יינות בוטיק איכותיים, כאשר כל אחד ואחד מהם נושא עמו את הסגנון האישי והבלעדי שלו המתבטא היטב בגוון, בניחוח ובטעם הייחודי שמאפיין את יינות הבוטיק של יקב "אור הגנוז".
לפניכם קטלוגים לצפייה של סדרות היין שלנו:

יקב אור הגנוז

לאיכותו המשובחת של היין הגלילי ישנו מוניטין בן אלפי שנים, עדות ראשונה לכך מופיעה כבר בספר הזהר הקדוש: "אמר רבי יצחק לית לך חמר דאקרי חמר טוב, כחמרא דארעא דישראל, ויתיר על כלהון חמרא דגלילא עילאה....". (תרגום: אין יין טוב כיינה של ארץ ישראל, ועולה על כולם יין מהגליל העליון....ז"ח פ' נח, צ"ו). יקב "אור הגנוז", מיום היווסדו בשנת 2005, שם לו למטרה לגלות את האיכות המיוחדת שכמוסה בטרואר הגלילי בכלל ובפרט בכרמי הגליל העליון. באמצעות שילוב של טכניקות עתיקות בד בבד עם טכנולוגיות ייצור חדישות, הוצאנו לאור מגוון יינות בוטיק משובחים באיכותם, בהם הצלחנו לשקף בצורה אופטימלית את איכותו המקורית והמיוחדת של הענב הגלילי.
"וְיַיִן יְשַׂמַּח לְבַב-אֱנוֹשׁ לְהַצְהִיל פָּנִים מִשָּׁמֶן וְלֶחֶם לְבַב-אֱנוֹשׁ יִסְעָד"

logo

  • זוכה פרס "יקב הבוטיק הטוב ביותר".

    תחרות TERRAVINO 2013.

  • שתי מדליות "דאבל-גולד".

    תחרויות TERRAVINO 2012, 2013. קברנה סוביניון סדרת מרום וקברנה סוביניון סדרת נמורה.

  • ארבע מדליות זהב.

    תחרויות TERRAVINO 2012, 2013. שיראז סדרת עמוקה, בורדו בלנד, קברנה סוביניון סדרת נמורה 2009 וקברנה סוביניון סדרת נמורה 2010.

  • שלוש מדליות כסף.

    תחרויות TERRAVINO 2012, 2013. הר - סיני פסגה, קברנה סוביניון סדרת מרום, קברנה פרנק סדרת מרום.

אור הגנוז - אודות הישוב והיקב

יקב "אור הגנוז" הינו יקב בוטיק שהוקם בשנת 2005 למרגלות הר מירון. יינות היקב מבוססים על גפנים הגדלים בהרי הגליל העליון. הכרמים מאופיינים באקלים והטופוגרפיה של אזור מרום הגליל, התורמים לגידול מגוון זנים של ענבי יין איכותיים, בגבהים של כ: 770 - 900 מטר מעל פני הים. כיום אנו מייצרים 19 סוגי יין שונים בספקטרום רחב של טעמים ובאיכות ללא פשרות. היקב זכה להוקרה בינלאומית בתחרות "TERRAVINO" בתואר "יקב הבוטיק הטוב ביותר" ומקפיד על רמת הכשרות הגבוהה ביותר. ביקב ישנו גם מרכז מבקרים פעיל וניתן ליצור קשר לתיאום סיורים לקבוצות וליחידים וליהנות מחווית אירוח גלילית ייחודית.
ישוב אור הגנוז

אור הגנוז הוא ישוב קהילתי, בגליל העליון מול מירון וספסופה, על הכביש העולה אל גוש חלב בתחום המועצה האזורית מרום הגליל. הישוב במקורו הינו בעל אופי קהילתי שיתופי וצביון דתי אורתודוכסי חסידי, בנוסף ליקב מפעיל הישוב גם בית ספר לרפואה אלטרנטיבית, בית הארחה וצימרים ללינה ועוד. תושבי אור הגנוז חיים לאור משנתו של הרב המקובל יהודה ליב אשלג ……
קרא עוד …

אודות היקב

יקב 'אור הגנוז', הינו יקב בוטיק אשר הוקם בשנת 2005 בלב אזור היין, למרגלות הר מירון. היקב מנוהל ע"י הישוב החרדי-שיתופי אור הגנוז, המנהל את אורח חייו עפ"י הרעיון שיתופי-קיבוצי שמעודד אורח חיים של עבודה לצד לימוד פנימיות התורה. כל עובדי היקב הם תושבי היישוב. אנו ביקב "אור הגנוז" מדגישים יותר מכל את המשפט שאומר: "יין טוב מתחיל בכרם"…
קרא עוד …

הכרמים שלנו

איכותו וטעמו של היין נקבעת לא רק בתהליך הייצור, אלא מתחילה כבר בכרם עצמו. לפיכך ישנה חשיבות רבה לאקלים והטופוגרפיה של הכרם, כגון סוג הקרקע ואיכותה, גובה מעל פני הים, אחוזי לחות באויר, טמפרטורה וכיווני חשיפה לשמש. ולכן ישנו הבדל משמעותי למשל, בין גפנים הגדלים בשיפוע דרומי לבין אלו הגדלים בשיפוע מזרחי, ואפילו באותו הכרם עצמו….
קרא עוד …

יינות בוטיק

לאיכותו המשובחת של היין הגלילי ישנו מוניטין בן אלפי שנים, עדות ראשונה לכך מופיעה כבר בספר הזהר הקדוש: "אמר רבי יצחק לית לך חמר דאקרי חמר טוב, כחמרא דארעא דישראל, ויתיר על כלהון חמרא דגלילא עילאה…." . (תרגום: אין יין שנקרא יין טוב כיינה של ארץ ישראל, ויותר מכולם יין מהגליל העליון….ז"ח פ' נח, צ"ו ). ביקב אור הגנוז אנו משתדלים להישאר "נאמנים למקור" …
קרא עוד …

גלריות

לפניכם גלריות לצפייה המכילות תמונות מהווי החיים בישוב אור הגנוז וביקב שלנו, אירועים, סרטונים, מאמרים שכתבנו או שכתבו עלינו ומבחר פרסים בהם זכו יינות הבוטיק שלנו.
Go Back

צור קשר

גולשים יקרים, הנכם מוזמנים ליצור קשר ישירות דרך האתר בכל נושא, תגובה או שאלה בנוגע ליקב, ליינות, למועדון החברים או למרכז המבקרים .
הפניות יענו על -ידינו בהקדם האפשרי וישירות לכתובת האימייל שהזנתם.